Siempre hay papas en Perche

En su jardín, Eric cultiva vegetales, incluidas papas.

“Han pasado cinco años desde que cambiamos nuestro enfoque, antes de tener una cosecha al azar”, dijo Paul Cotreuil, de Granja de burgo en Eperrais (Orne).

Un cambio evitado productor de patatas verse afectada por la baja producción causada por sequía. Entonces, si el clima ha sido bastante cálido en las últimas semanas, las papas han crecido bien.

“Llueve cuando hace falta, normalmente a principios de abril plantamos, pero ahí, lo hicimos al final, si lo hiciéramos entonces, el agua se habría ido en el momento adecuado”, agrega.

La sequía no nos impedirá cultivar papas. Gracias a nuestro sistema de siembra, tenemos costos al momento de plantar, pero no costos de riego que usaríamos con el método convencional.

Pablo Cotreuilpapas en crecimiento

La mitad de su producción va a restaurantes, la otra mitad es para la producción de Patatas fritas de perca.

Hay patatas en La Ferme du Bourg.
Hay patatas en La Ferme du Bourg.

Paul Cotreuil quiere tener más superficies para permitir rotaciones debe hacer y obtener más rendimiento. El 15 de abril de 2022 no le quedaron más papas de la cosecha del año pasado.

Planta lo antes posible

eric tiene 80 años y lleva décadas cultivando hortalizas en su jardín de Perche. Él cultiva papas para ella. consumo personalsu familia y sus amigos.

Este almidón lo conocía muy bien porque lo había cultivado en un acre y medio, con su padre, para alimentar a los cerdos cuando era joven.

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Para mí, las patatas deben plantarse lo antes posible evitando las heladas, las enfermedades y la lluvia.

eric

Arrancó sus primeras plantas en febrero: “¡Todos los años me lo puedo comer a partir de mayo!”

Él nunca habría hecho eso en los días de su padre. En ese momento, él estaba cultivando finales de abril, principios de mayoporque le tenemos miedo a las heladas, incluso según él, el rodaje siempre vuelve a empezar.

Se clasifican las patatas de Ferme du Bourg.
Se clasifican las patatas de Ferme du Bourg. (© Le Perche)

Recogía sus verduras a finales de agosto, hace décadas, lo hacía en septiembre, o incluso en octubre.

Variedades resistentes

“En ese entonces, no teníamos papas así. Ahora tenemos muchas variedades, que crecen en 70, 80 o 90 días”, dijo Eric.

“Las primeras variedades nunca estaban enfermas como la patata Noirmoutier y tenemos nuevas variedades donde la selección ha funcionado y que son más resistentes a las enfermedades”.

Las condiciones ideales

“Tenía que llover en el momento adecuado y no demasiado, la lluvia fue buena este año, porque no tuvimos 100 mm en 30 minutos, por ejemplo, los montículos se mantuvieron bien”, recuerda Paul Cotreuil.

“No necesitas un clima muy caluroso, un terreno húmedo y necesitas lluvia, pero nada de niebla”, dijo Eric. “Incluso en un año seco puedes tener papas grandes”.

Entonces, para que tu patata crezca, la planta no debe congelarse, no debe estar demasiado caliente, la verdura debe estar a la luz del sol y debe haber un cierto nivel de humedad.

Este jubilado tuvo una buena cosecha este año, a pesar de la sequía, crecieron “como siempre”.

Sin embargo, en nuestro territorio percherón, son pocos los productores que producen papa. “La tierra es buena, pero la gente prefiere producir para su consumo personal”, dijo Eric. “No se debe plantar en terrenos calizos con cantos rodados, sino en marga”.

Adaptarse al clima

Para él, siempre habrá patatas en Francia: “si la gente quiere cavar para conseguir tierra hueca, bien ahumada y rica, y no golpeada para que las raíces lleguen hasta el suelo”.

Eric produce varios tipos de papas para su consumo personal.
Eric produce varios tipos de papas para su consumo personal. (© Le Perche)

“Hoy tenemos más de 600 variedades de papa, aún con el calentamiento global siempre va a haber una variedad que va a funcionar y que va a empezar antes nuestra producción”, concluyó.

“Lo primero que hago, al principio de cada año, es coger las plantas, elegir las variedades y las meto en cajas para que se desarrolle el germen”.

Por lo tanto, adaptarse al calentamiento global sigue siendo la mejor solución para continuar con el consumo de papa.

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