¿Cuáles son los efectos del calentamiento global en el crecimiento de hongos en el bosque de Poitou?

Este año, las setas están en el punto de mira. El calor del verano y la llegada de las lluvias en la actualidad proporcionan a estos organismos unas condiciones óptimas de crecimiento. Sin embargo, su aparición se retrasa debido al calentamiento global.

En el bosque de Poitou, aparecen manchas de rojo a naranja en el suelo durante unos veinte años durante el otoño. Estas son las naranjas, también llamadas amanites des Césars. Cuenta la leyenda que este hongo podría tener un lugar predilecto en las mesas de los emperadores por sus cualidades gustativas. Se suele preparar de la forma más sencilla posible, cruda con un poco de aceite o limón o muy caliente con flor de sal.




duración del vídeo: 28 seg

“Vemos el aumento de algunas especies hacia el norte”, confirma Raphaël Hervé, presidente de la Sociedad Micológica de Poitou.



©Burot Romain – Televisores de Francia

La única preocupación: las naranjas suelen crecer en las regiones mediterráneas. Su llegada a la región parece ser, por tanto, una de las consecuencias del calentamiento global. “Vemos un aumento de algunas especies hacia el norte”, confirmó Raphaël Hervé, presidente de la Sociedad Micológica de Poitou, durante una salida al bosque de Moulières captada por nuestra cámara. La cebada crece al pie de los robles del territorio: es un hongo micorrícico, que vive en simbiosis con los árboles.

“Hay dos tipos de hongos, examina al presidente de la Compañía. Hay saprotrofos, que se alimentan de materia orgánica y lluvia, y micorrizas, que viven en simbiosis con los árboles”. El segundo tipo de hongos colonizó las raíces del bosque. Aporta minerales a la planta y a cambio recibe productos de la fotosíntesis como los azúcares.

Si la simbiosis es buena, se produce la fructificación. Luego, los hongos emergen del suelo para ser recogidos. “Sin embargo, si el árbol tiene mala salud, porque no llueve, por ejemplo, los hongos se enfocan en su supervivencia y no produce frutos. Por lo tanto, los organismos micorrícicos se ven más afectados por el calentamiento global que los saprotrofos”.

Después de un comienzo de otoño particularmente suave, Raphaël Hervé dice que el cambio de estaciones tiene un efecto poderoso en el crecimiento de los hongos. Solo unos pocos hongos porcini aparecieron a principios de verano después de la escasez de lluvias en junio. Su fructificación se detiene rápidamente debido al calor. Después de cinco meses, estas prestigiosas setas están de vuelta gracias a la llegada de la lluvia.

Raphaël Hervé, presidente de la Sociedad Micológica de Poitou, habla sobre el efecto del cambio de estación en las setas




duración del vídeo: 42 segundos

“Hay dos tipos de hongos, estudia el presidente de la empresa. Están los saprotrofos que se alimentan de materia orgánica y lluvia, y los micorrizas, que viven en simbiosis con los árboles”.



©Burot Romain – Televisores de Francia

“Todo es cuestión de tiempo, dice Raphaël Hervé. En este momento, los árboles parecen haber encontrado lo que necesitan para sacar los hongos del suelo”. La lluvia también permite la aparición de saprotrofos.

Entre ellas podemos encontrar en la región las setas de parasol o las amanitas rojas. Estos últimos son comestibles solo después de la cocción, y no son las únicas especies peligrosas para los humanos.

Entre los más venenosos, el virus amanita, originario de América, puede matar a una persona por sí solo. “Lo observé por primera vez en 1996 en la costa de Vendée”, dice Raphaël Hervé.

Desde 1996, la amanita vireuse se ha multiplicado y ahora se encuentra en el centro de Francia.

Raphaël Hervé, presidente de la Sociedad Micológica de Poitou

Agregó que especies de origen europeo también cruzaron el Atlántico para asentarse en California. La actividad humana y la globalización se encuentran entre las razones de su migración. Sin embargo, cuando se le preguntó a Raphaël Hervé si es probable que el calentamiento global aumente la cantidad de hongos peligrosos para los humanos, el entusiasta respondió negativamente.

Por lo tanto, los gourmets deben estar tranquilos, pero solo después de evaluar cuidadosamente la toxicidad o no de sus hallazgos. La Sociedad Micológica de Poitou también ofrece sesiones para ayudar a los interesados ​​a identificar los tipos de hongos que han elegido, ¡y especialmente si son comestibles!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *